万能常備味噌です！
色々な料理に使えて大変便利。
おうちタッカンマリの時は必ず使っています。
材料
- ✳︎ニンニク ３〜４片
- ✳︎しょうが １片
- ✳︎韓国唐辛子粗挽き 大さじ５〜６
- ✳︎醤油 大さじ１
- ✳︎ナンプラー 少々
- ✳︎味醂 大さじ２
- ✳︎三温糖 少々(蜂蜜でもOK)
- ✳︎コチュジャン 大さじ１〜２
- ✳︎酒 大さじ１〜２
- ✳︎すりごま 大さじ２
- ごま油 大さじ２
- 粒ごま 大さじ２
- 長ネギ １本(みじん切り)
作り方
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1
①✴︎の材料を全部フードプロセッサーで混ぜる。
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2
②細かくなったらごま油を加え軽くフードプロセッサー。
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3
③これに粒ごま、長ネギを加えてスプーンで混ぜ合わせ出来上がり。
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4
④冷蔵庫で保存。
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5
◉火を入れる場合
①②の後フライパンへ材料を移動。
弱火でくつくつ混ぜながら、焦がさない様に煮詰める。 -
6
全体に火が通ったら、粒ごま、長ネギを加えて出来上がり。
粗熱を取り冷蔵庫で保存。 -
7
【タテギで簡単ネギキムチ】はこちら→レシピID：17617825
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「辛味噌」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます(^^)
(※2016年3月9日時点)
