タッカンマリ風お鍋のタレ

水炊きを、タッカンマリ風に食べたい！！と思って思いついた、本場、韓国で食べたタッカンマリ屋さんのタレを真似たレシピ。
このレシピの生い立ち
本場韓国 ソウルのタッカンマリ通りで食べた、お店のお母さんが作ってくれたタレが美味しくって、思い出しながら作ってみました。

材料

  1. 韓国唐辛子 大さじ3
  2. 粒マスタード 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    全ての材料を入れて、混ぜる。

    順番一切関係なし。

  2. 2

    十分に混ぜたら、取り分けたお鍋の上少しかける。

コツ・ポイント

韓国唐辛子は、

細挽きと粗挽きを半々で混ぜるとさらに美味しいです。

Tags:

砂糖 / 粒マスタード / 酢 / 醤油 / 韓国唐辛子

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