冷凍うどんを使ってタジン鍋で焼うどん。お野菜たっぷりで味がよく馴染んでとても美味しいです。ランチやお夜食にどうぞ
このレシピの生い立ち
テレビでタジン鍋の使い方を見ていて、出てきたレシピをアレンジしました。
材料
- キャベツ(食べやすくざく切り) 100g
- 玉ねぎ(食べやすくくし切り6等分) 1個
- ピーマン(食べやすく切る) 小4個
- 冷凍うどん 2玉
- 肉(食べやすく切る) 100g
- 水 大さじ２
- ★黒胡椒 適量
- ★胡麻油 小さじ半分位
- ★麺つゆ 大さじ２
作り方
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1
材料の野菜と肉を食べやすく切ります。
うどんは最後に使います -
2
１の野菜と肉をタジン鍋に適当に並べる。テレビでは大きい鍋に作っていましたが、我が家は二つに分けました。水の分量は同じです
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3
２に蓋をして、火が回るまでは中火で2分、その後弱火で３、4分火にかけます
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4
３で野菜が柔らかくなったら、袋から出したうどんを乗せ、蓋をして10分前後うどんが柔らかくなるまで火にかけます。
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5
うどんが柔らかくなったら胡麻油を回しかけ、麺液と黒胡椒をよく混ぜて馴染ませたら、ぷるぷるうどんの出来上がり（*^_^*）
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6
ある日のパターン、玉ねぎがなかったのでしめじと冷凍のシーフードミックスを入れて
みました(^^♪。
美味しかったです -
7
ダイエット中なので、水をさらに１００CC 程足して春雨でも挑戦してみました。中々い感じでした。
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8
2の間に、レンジでうどんをあらかじめ解凍しておくとさらに時間短縮に
コツ・ポイント
テレビでは玉ねぎではなくもやしを使っていました。出来上がったらおろし生姜や紅ショウガを入れると大人味に。普通に作るより野菜が美味しいです。
