タジン鍋で丁度1人前(^-^) すぐ出来るので一人暮らしに最適♪辛めなので、コチュジャン調節して下さい
このレシピの生い立ち
面倒な時、タジンだと洗い物も少なくすみ、1人前丁度なので今だ重宝しております♪
材料
- 豆腐 1/2丁
- あさり 6～8個
- えのき お好み量
- ねぎ お好み量
- ☆ニンニク(ﾁｭｰﾌﾞ可) 1片
- ☆コチュジャン 大さじ1
- ☆ゴマ油 大さじ1
- ☆韓国産粉ﾄｳｶﾞﾗｼ 大さじ1/2～1
- ★ダシダ 小さじ2
- ★水 適量
- ★醤油 小さじ1
- ★酒 大さじ1
作り方
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1
☆を入れて香りが出るまで炒める
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2
ネギ以外全て入れて煮る(アサリ開くまで) ※豆腐はスプーンですくって入れる
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3
ネギ入れて軽く煮て完成♪
コツ・ポイント
コチュジャンは韓国のメーカーさんがお勧めです。私は調味料は大抵国産を選びますが、コレは韓国産のが美味しかったので(>_<) ダシダは韓国の粉末ダシ、てに入らなければ本だしでも可
