彩り鮮やか♪
夏休みに親子で楽しく作ってみてはいかがでしょうか？
材料
- 米 1合
- ターメリック 小さじ1/2
- 牛ひき肉 130ｇ
- にんにく(みじん切り) 1/2片分
- サラダ油 小さじ2
- A砂糖 小さじ1/2弱
- Aしょうゆ 小さじ1
- A塩 少々
- Aこしょう 少々
- レタス 60ｇ
- 【サルサソース】
- トマト 150ｇ
- 玉ねぎ 20ｇ
- B酢 小さじ2
- B砂糖 小さじ1/2
- B塩 少々
- Bこしょう 少々
- ピザ用チーズ（シュレッド） 30ｇ
作り方
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1
米は洗って炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水を入れる。ターメリックを加えてよく混ぜ、炊飯する。
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2
フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、うすく色づくまで炒める。ひき肉を加えて炒め、Aで調味する。
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3
トマトは1㎝角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてペーパータオルでよく水気をとる。
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4
③をボウルに入れ、Bと混ぜ合わせサルサソースを作る。
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5
レタスを細切りにする。
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6
皿に①のターメリックライスを盛り、レタス、④のサルサソース、②のひき肉、チーズの順に重ねて盛りつける。
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7
お好みで、粗挽き黒こしょう、一味とうがらしをふる。
コツ・ポイント
サルサソースを先に作っておくと、しっかり味がなじんで、おいしいソースになります。
