時々食べたくなる我が家のタコライス
このレシピの生い立ち
好みの味が見つかるまで改良中。
材料
- 豚挽き肉 300g
- にんにく 1片またはチューブ
- タマネギ 1/2個
- オリーブオイル 適量
- 白ワイン（または酒） 大さじ1
- レタス お好み
- トマト（湯むき） お好み
- アボカド 1個
- ★コンソメ 小1
- ★ケチャップ 大3
- ★ウスターソース 大1
- ★オイスターソース 大1
- ★カレー粉 少々
- ★粉チーズ 大1
- 炊きたてご飯 お好み
- シュレッドチーズ お好み
- 市販のサルサソース たっぷり
- ナチョチップ 塩味 適量
- ケチャップ 小2
作り方
-
1
ニンニクをみじん切り、
玉ねぎはみじん切り
レタスは細切りにする。
お好みでアボカドやトマトもカットしておく。 -
2
★の調味料を用意しておく。
-
3
フライパンを軽く熱して、オリーブオイルを入れ、ニンニクを入れる。
ニンニクのいい香りがしてきたら玉ねぎを入れ炒める。 -
4
玉ねぎに火が通ったら、ひき肉を入れ中火で炒める。
肉汁が透明になったら白ワイン（または酒）を入れ混ぜる。 -
5
弱火にして★の調味料を入れよく混ぜる。クツクツしたら火を止めて、最後に追いケチャップを入れ混ぜてミート完成。
-
6
炊きたてご飯を皿によそい、シュレッドチーズをかけ、少し溶けたら、レタス、5のミートを乗せる。
-
7
トマト、アボカドは好みでトッピング。
最後にナチョチップをパリパリ砕きながらかけ、サルサソースをお好みでかけたら完成。
コツ・ポイント
カゴメのサルサソースが今はお気に入り。
玉ねぎは増やしても美味しいけれど甘くなる。
カレーパウダーは入れ過ぎると酸味が強くなる。
ハーブソルトをかけると味が引き締まる。
目玉焼きを乗せるなら黄身はトロトロで。
玉ねぎは増やしても美味しいけれど甘くなる。
カレーパウダーは入れ過ぎると酸味が強くなる。
ハーブソルトをかけると味が引き締まる。
目玉焼きを乗せるなら黄身はトロトロで。
