スパイシーなタコミートと野菜がたっぷりとれるタコライス。
ザクザク混ぜて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
フォトブログ掲載の為、レシピを考えました。
材料
- 【タコミート】
- 合いびき肉 200g
- 酒、ウスターソース 各大さじ2
- ケチャップ、醤油、マンゴーチリソース 各大さじ1
- にんにく、クミン、ナツメグ、塩 各小さじ1/3
- 【トマトサルサ】
- トマト 100g
- タバスコ 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 【その他】
- レタス 100g
- ご飯 350g
- スライスチーズ 2枚
- アーモンドスライス（あれば） 10g
- パセリ（あれば） 少々
- アボカド（あれば） 1個
作り方
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1
合いびき肉に、にんにく、クミン、ナツメグ、塩をかけて箸で混ぜる。フライパンを中火～強火で熱して合いびき肉を入れる。
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2
合いびき肉の両面を焼いてから崩しながら炒め、色が茶色に変わったら酒を入れて沸騰させる。
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3
ウスターソース、ケチャップ、醤油、マンゴーチリソースを入れて煮詰め、火を止める。
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4
トマト、アボカドは角切り、レタス、スライスチーズは細切り、パセリはみじん切りにする。アーモンドスライスは軽くトーストする
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5
ボウルにトマト、タバスコ、塩を入れて混ぜ、トマトサルサを作る。
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6
皿にご飯を平たくよそい、タコミートとスライスチーズを乗せる。その上にレタス、アボカド、アーモンドスライスをのせる。
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7
一番上に⑤のトマトサルサを乗せ、パセリを飾り完成！！
