我が家の定番オキナワンメニュー、タコライス。ひき肉と野菜とチーズがあれば出来ちゃう。
このレシピの生い立ち
タコミートとかシーズニングとか色々買ってみたけど、このレシピで作っています。子供たちが大好きなので、たびたび食卓にあがります。
材料
- ご飯 2合半
- 合挽き肉 300g
- 塩 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1
- 水 50cc
- にんにく ひとかけ
- レタス 1/2個
- トマト 2個
- アボカド 1個
- ピザチーズ 100g
作り方
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1
フライパンに合挽き肉を入れ炒めます。色が変わって脂が滲み出てきたら、キッチンペーパーで脂を吸い取ります。
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2
塩、チリパウダー、すりおろしたニンニクを加えて炒めます。香りが出てきたら水を加え、水分がなくなるまで煮ます。
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3
トマト、アボカドは食べやすい大きさに切りそろえ、レタスはちぎっておきます。
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4
お皿にご飯をよそいます。熱々ご飯の上に、とろけるチーズをのせます。
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5
レタス、アボカドをドーナツ状にのせます。
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6
周りにトマトを散りばめ、中央にタコミートをこんもりのせて、出来上がりです。
コツ・ポイント
チリパウダーというスパイスを買っておくことです。
