混ぜごはんに野菜たちをどんどん乗せて完成。
難易度☆☆☆
このレシピの生い立ち
炒めないので失敗知らず
材料
- ひき肉 200～250ｇ
- にんにく醤油（なければ醤油） 小さじ2
- ニンニク 1かけ
- クミン 少々
- 砂糖 少々
- 塩コショウ 少々
- レタス（細切り） 1/2玉
- パプリカ（縦に細切り） 2個
- ミニトマト（できればアイコ） 5～6個
- とろけるチーズ たっぷり
- サルサソース（カゴメ） 適量
- ドリトス お好みで
- 米 3人分
- オリーブ油 大さじ1/3
作り方
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1
まずタコミートを作ります。にんにくを刻んだら、フライパンにオリーブ油をひいて炒めます。火が通ったらひき肉を入れます。
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2
ひき肉を炒めながら、砂糖とクミンを加えます。完全に火が通ったらにんにく醤油を加え、塩コショウで濃い目に味付けします。
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3
各野菜類を切っておきます。レタスは細切り、ミニトマトは縦に6等分、パプリカも縦に細切りに。それぞれボウルに分けておきます
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4
パプリカは電子レンジで火を通すか、タコミートのフライパンでさっと炒めておきます。
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5
温めたお米をボウルにいれ、一人分づつタコミートをあわせます。皿に盛って、チーズを乗せてからパプリカ、レタスをのせます。
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6
さらに、サルサソースをたっぷりかけて、最後に砕いたドリトスを散らして完成です。
コツ・ポイント
クミンたっぷりでスパイシーに仕上げるとお店っぽい味わいです。クミンの香りは好みがあるので振舞うときは確認してからのほうがいいと思います。
