簡単に出来る、タコス風味のスープ。
寒い冬にオススメです。
このレシピの生い立ち
毎週火曜日は、我が家ではタコスの日。いつも同じだと飽きるので、タコスシーズニングを使ってすこし違う食べ方を。
材料
- 牛ひき肉 500g
- スープストック 4L
- ◎チリパウダー 小さじ4
- ◎ガーリックパウダー 小さじ3
- ◎オニオンパウダー 小さじ3
- ◎オレガノ 小さじ2と1/2
- ◎クミン 小さじ1と1/2
- 塩 約小さじ1
- こしょう 約小さじ1/2
- トマト缶 1缶
- キッドニービーンズ 1缶
- ブラックビーンズ 1缶
- ひよこ豆 又は うずら豆 1缶
作り方
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1
大きめの鍋でひき肉を炒め、火がほとんど通ってきた頃に◎の調味料を入れて炒める。
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2
火が通ったら、残りの材料、トマト缶、豆類缶スープストックを入れ、圧力鍋で10分ほどで出来上がり。
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3
お皿に盛って、チーズ、サワークリーム、アボカドやナチョチップスなど、お好みのタコスのトッピングをのせて、いただきます！
コツ・ポイント
我が家ではいっぺんにたくさん作って、半分は冷凍保存して別の日の夕食になります。
