タコキムチの竹輪詰め

お酒のおつまみ用のレシピです。ゆでダコは刺身用を２~３切れ用意したらいいと思います。このレシピの生い立ちタコやイカとキムチは良く合うのですが、それだけだとひねりがないので、竹輪に詰めてみました。シンプルですが、お酒がおつまみにちょうどいいと思います。

1. 本技 凄旨キムチ 大さじ４
2. 竹輪 1本
3. ゆでだこ（刺身） 2~３切れ
4. ごま油 大さじ1/2
5. 大葉（飾り用） 1枚

1. 1

   本技 凄旨キムチと竹輪・タコで作ります。タコは刺身用を少しとっておきました。

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2. 2

   タコとキムチをみじん切りにします。キムチは主に根元の葉をみじん切りにします。

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3. 3

   そこに、ごま油を入れて、よく混ぜます

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4. 4

   竹輪を縦に切り、中に３のタコキムチを詰めます。

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5. 5

   4等分ほどに切り分けて、皿に飾って完成です。

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コツ・ポイント竹輪からは見えないように、タコとキムチはみじん切りにします。特にキムチの根元の葉は入念に。