タコのマリネオリーブとドライトマト

種抜きのオリーブとドライトマトのオイル漬を使用した、簡単でシンプルな味付けのマリネです。洋風おせちやおつまみにぴったり！このレシピの生い立ちイタリアンおせちの中で緑色が映える、時短でできるマリネレシピを作りたくて考えました。

1. タコ（生食用） 1パック
2. 【フルット・ディタリア】グリーンオリーブ（種抜き） 2パック
3. 【メニュー】ドライトマト・オイル漬け 6枚
4. エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 大さじ1
5. 塩 ひとつまみ

1. 1

   タコ、ドライトマトのオイル漬を一口大に切り、ボウルに入れる。グリーンオリーブはそのまま加える。

2. 2

   オリーブオイル、塩を加えて全体をよく混ぜ、冷蔵庫に15分ほど置いて味をなじませる。

3. 3

   シチリア産のジューシーなグリーンオリーブです。種抜きなので扱いやすく、お料理にも、そのままおつまみ等にしても◎。
4. 4

   真っ赤に熟れたトマトを天日で干し、ハーブオイルに漬けこみました。サラダやトーストのトッピングなどにもご利用いただけます。

コツ・ポイントコツいらずの簡単なレシピです！エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルの代わりに、クチーナ・アンティーカのハーブオイルをそのまま使用しても美味しいです。