母の料理。おいしいのでレシピを聞いてみました。
このレシピの生い立ち
昔よく母が作ってくれたメニューです。
材料
- タコの足 1パック
- ☆塩 小さじ1
- ☆こしょう 少々
- ☆一味唐辛子 少々
- ☆サラダ油 大匙3
- お酢 大匙3
- みょうが 2本
- にんにく 1かけ
- 大葉 3~4枚
作り方
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1
タコの足をよく洗って水気をキッチンペーパーで取り、ななめ薄切りにする。
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2
ボウルに☆の材料を入れ、混ぜ合わせ、お酢を入れる。お酢は少なくてもOK。
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3
みょうがとにんにくを薄切りにする。大葉は半分にして細切りにする。
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4
ボウルにタコ、3を入れ、混ぜ合わせ、お皿に盛る。
コツ・ポイント
サラダ油を少しづつ加えてください。
