タコのカルパッチョ

暑い季節、火も使わず涼やかなカルパッチョこのレシピの生い立ち暑い夏、火も使いたくないし、さっぱりしたサラダにもおつまみにもなるカルパッチョが簡単かなと作りました。タコは冷凍もできるので思いついた時に作れます。

1. ゆでダコ 足二本
2. トマト 一個
3. きゅうり 一本
4. ゆでたオクラ 一本
5. チューブわさび、ポン酢、サラダ油 適宜

1. 1

   ゆでダコは味かからみやすいように削ぎ切り、きゅうりは斜め、トマトは角切り、オクラは輪切りにしました。お好みの切り方で。

2. 2

   チューブわさび1センチくらいをポン酢で溶いて、サラダ油を少々加えて、並べた材料にかけて完成です。飾りにパセリをふります。

コツ・ポイント材料の厚さをそろえると食感がいいです。素材も盛り付けもお好みで楽しんでください。鯛やサーモン、赤身マグロでも美味しいです。