バジルの葉でヴェルデソースを作り、お刺身用蒸しタコと和えてさっぱりといただきます。
材料
- スパゲッティ 300g
- スパゲッティを茹でるお湯
- ☆湯 3リットル
- ☆塩 大さじ2
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ヴェルデソース atom-loveさんのレシピ
- お刺身用蒸しタコ 200gくらい
- 完熟ミニトマト 10個くらい
- パルメザンチーズ(粉) 少々
- イタリアンパセリみじん切り 少々
- 胡椒 少々
作り方
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1
ヴェルデソースはatom-loveさんのレシピで作ります。
ID:18685562（サルサ・ヴェルデ） -
2
今回はパセリの代わりに庭で取れたバジルの葉を使っています。ジェノベーゼよりもヘルシーで美味しいです。
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3
タコは薄めに切ってヴェルデソースと良く和えておきます。
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4
トマトはヘタを取り、縦半分に切ります。
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5
スパゲッティは袋の茹で時間＋1分長く茹でて、冷水に取って良く締めます。
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6
お皿にスパゲッティを取り、タコとトマトをラフな感じで盛りつけます。
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7
お好みでパルメザンチーズ、イタリアンパセリのみじん切りをかけます。
コツ・ポイント
トマトは良く熟したものを使います。
