タコとパプリカの赤いしらす丼

赤い具材と白いしらすの奇跡。ワサビ醤油が冴え渡る。このレシピの生い立ちパンチのきいたしらす丼を食べたい。そんな、あるあるに応えて作りました。貴方の夢が今、叶う。

1. ご飯 一合
2. しらす 200g
3. パプリカ 1個
4. タコ（茹でたもの） 250g
5. 長芋 300g
6. エリンギ 2本
7. オリーブオイル 少々
8. 大葉 5枚
9. マジックソルト 少々
10. 海苔 三枚
11. 醤油 少々
12. ワサビ 少々

1. 1

   ご飯を炊く

2. 2

   エリンギ、タコ、パプリカを2一口サイズの食べやすいサイズに切ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引いて強火で温め、エリンギ、タコ、パプリカをマジックソルトで炒めます。

4. 4

   エリンギがクタクタになったら、火を止めます。

5. 5

   長芋をすります。（とろろを作る）

6. 6

   大葉と海苔を細切りにします。

7. 7

   ご飯にとろろをかけます。（半分隠れるくらい）

8. 8

   炒めた、タコとパプリカ、エリンギをとろろのかかってない部分に盛りつけます。

9. 9

   しらすをたっぷり振りかけます。その上に海苔と大葉を振りかけます。

10. 10

    ワサビ醤油を作り、好きな量かけて出来上がり。

コツ・ポイントタコとパプリカ、エリンギを炒める時、マジックソルトはたっぷりめにかける事。食べる時は具材を適度に混ぜるとよい。ワサビ醤油は全体にかける事。