タコとトマトからの旨味だけで仕上げでいるのであっさりした洋風炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
タコとトマトは相性が良いのであっさりした炊き込みご飯を作ってみました
材料
- 米 2合
- ゆでダコ 1パック
- トマト 大1個
- 塩 小さじ1
- 水 通常-酒分
- 酒（白ワイン又は日本酒） 20cc
- オリーブオイル 小さじ1/2
- 胡椒 適宜
作り方
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1
ゆでダコを粗めのみじんに、トマトを一口大に刻む
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2
普通に研いだお米に、タコ、トマト、塩、オリーブオイルを入れる
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3
白米を炊くのと同じように炊く
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4
炊き上がったところに胡椒をする
コツ・ポイント
トマトから水分が出て柔らかめに炊けるので、炊けてからチーズを加えてリゾット風にしても美味しいです
