タコとズッキーニのカルパッチョ

タコとズッキーニで夏らしいカルパッチョはいかがですか？おつまみにも是非。このレシピの生い立ちスパークリングワインのあてにタコが食べたくなったので。

1. タコ 100g
2. ズッキーニ 1本
3. ◎オリーブオイル 大さじ1
4. ◎酢 大さじ1
5. ◎レモン汁 小さじ1/2
6. ◎クレイジーソルト 1～2つまみ
7. ◎ブラックペッパー 適量
8. ◎ガーリックパウダー 適量
9. ◎乾燥パセリ 適量

1. 1

   タコは一口大に切る。ズッキーニは5mm厚の輪切りにし、塩水に10分さらす。

2. 2

   ズッキーニをオーブントースターで5分焼く。

3. 3

   ◎の材料をすべてボールに入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   3にタコ、荒熱を取ったズッキーニを加え、混ぜ合わせる。

5. 5

   冷蔵庫に入れ、よく冷えたら完成！

コツ・ポイント◎の調味料は味を見ながら、お好みの量に調整してください。クレイジーソルトの代わりに、普通のあら塩でも良いです。オーブントースターは1000Wを使用しています。