タコとキノコの炊き込みご飯

ぷりぷりのタコが美味しいです。このレシピの生い立ちテレビ番組「男子ごはん」で紹介されてたレシピです。#435『秋の和定食「キノコとタコの炊き込みごはん」』

1. 米 2合
2. 茹でタコ 200ｇ
3. しいたけ 2個
4. しめじ １/2パック
5. 絹さや 6～8本
6. かつおだし 適量
7. ※みりん 大さじ2
8. ※薄口しょうゆ 大さじ1
9. ※酒 大さじ1
10. ※塩 小さじ１/2

1. 1

   米は洗ってザルにあげる。絹さやはヘタをとって塩茹でする。塩茹でした絹さやは斜め千切りにしておく。

2. 2

   タコは1㎝角に切る。しいたけ・しめじは石突きをおとして、粗みじん切りにする。

3. 3

   計量カップに※の調味料を入れ、かつおだしを加えて320ｍｌにする。

4. 4

   炊飯ジャーに１の米、２を入れて３を加える。炊飯スイッチは「普通」で炊く。

5. 5

   炊きあがったらサックリ混ぜ、器に盛り１の絹さやをのせて出来上がり。

コツ・ポイント具材から水分が出るので、炊く際の水分量を少なめにする。炊飯のスイッチは「普通」で炊く。