メインにはなりませんがジャガイモを使うことによって少量のタコでもボリュームアップします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にタコが残っていたのでお店で食べたのを思い出しアレンジして作ってみました。
材料
- じゃがいも 中2個
- ゆでタコ 50g
- オリーブ 5個
- ニンニク 1/2片
- パセリ 少々
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
ジャガイモは一口大に切り耐熱皿にのせラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。
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2
フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れ香りがしてきたらタコを1分炒め、皿に取る
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3
１のジャガイモを焦げ目がつくまで炒め２のタコとオリーブを合わせ軽く炒め塩胡椒で味を整える。
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4
３を皿に盛りパセリを散らしたら完成
コツ・ポイント
タコは茹でたものを使うため炒めすぎないこと
ジャガイモは大きさによってレンジの加熱時間は調節してください。
パセリは冷凍しておくと便利です。
ジャガイモは大きさによってレンジの加熱時間は調節してください。
パセリは冷凍しておくと便利です。
