タコとじゃがいものガーリック塩レモン炒め

定番のガーリック炒めに塩レモンを使って、爽やかな風味プラスで美味しいですよ♪このレシピの生い立ちポッカ塩レモンのアレンジレシピを考えるモニターに参加しています。

1. じゃがいも 1個
2. 茹でダコ 70〜80g
3. オリーブオイル 小さじ1と1/2
4. にんにくスライス 5〜6枚
5. ローズマリー 1本
6. 鷹の爪輪切り 少量
7. ポッカサッポロ塩レモン 小さじ2
8. 塩 少量
9. ブラックペッパー 少量
10. ドライパセリ 適量

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切って水にさらす。水気を切ってラップをして電子レンジで～1分半加熱する。
2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリー、鷹の爪を入れて火にかけ香りをしっかり出す。
3. 3

   ②にじゃがいも→適度に切った茹でダコと順に加えて炒める。塩レモンを加えて、塩、ブラックペッパーで味を調える。
4. 4

   仕上げにドライパセリを散らしてサッと混ぜ合わせて器に盛り付け、お好みでローズマリーを飾る。

コツ・ポイントじゃがいもは電子レンジであらかじめ1分～1分半、大きさに合わせて加熱しておくことで、炒めるときの時短ができます。ローズマリーはフレッシュを使用していますが、なければドライでも◎