しゃきっと酸っぱい梅風味！
このレシピの生い立ち
梅のすっぱさが好きなので、作ってみました。
材料
- きゅうり 1本
- 刺身用たこ 小さめ1パック
- すし酢 大さじ1
- 梅干し(練り梅でも) 小さめ1粒
- 鰹節 少々
作り方
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1
きゅうりは乱切り、タコは少し薄め、小さめにスライス。
切ったらジップロックなどの保存袋へ入れる。 -
2
梅干しはたたいて混ざりやすいようになめらかにして、すし酢と混ぜる。
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3
袋の中のきゅうりとタコに回しかけて、冷蔵庫で少し味をなじませる。
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4
仕上げに鰹節をかける。または鰹節を全体にあえる。
できあがり！ -
5
味を見て、塩気が足りないようなら、お醤油をほんの少したらして混ぜてみて下さい。
コツ・ポイント
梅干しは、はちみつ梅など甘めがおいしいです。練り梅チューブはしょっぱいので量に注意して下さい。
すし酢も使うので、すっぱめです。
すし酢も使うので、すっぱめです。
