タケノコ入り味噌ハンバーグ

【下準備】塩蔵ワカメは水で戻してみじん切り。食パンを細かくして（我が家はHP使用）牛乳でふやかしておく。

ボールに、豚挽肉、みじん切りにしたタケノコ水煮、みじん切りにした長ネギ、ワカメ、パン粉、白味噌、塩、コショウ、溶き卵を合わせて、よくこねる。

今回は、二人分の晩ご飯用＋お弁当のおかず用としてこんな風に分けました。

フライパンにサラダ油を熱して、両面をさっと焼きつけてから、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。

分量★印のマヨネーズと白味噌を混ぜてソースを作り添える。

これからの季節、ハンバーグなどを冷凍保存する際には、生のタネのままではなく、火を通してからの方が安全だそうです。