タケノコの木の芽和え

赤味噌のタケノコ木の芽和え
このレシピの生い立ち
茹でたタケノコをいただいたので味噌和え作りました。

材料

  1. 茹でタケノコ 中1/2個
  2. 豆味噌(赤) 大さじ2
  3. 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    山椒をすりこぎでする。味噌、酢、砂糖をくわえてする。

    • タケノコの木の芽和え作り方1写真
  2. 2

    茹でたタケノコを角切りにして、1 と混ぜ合わせる。

    • タケノコの木の芽和え作り方2写真
  3. 3

    飾りの山椒を上にのせたら出来上がり。

    • タケノコの木の芽和え作り方3写真

コツ・ポイント

赤味噌なので砂糖を好みに増量してもOK

Tags:

砂糖 / 茹でタケノコ / 豆味噌(赤) /

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