香ばしく焼けたタケノコと溶けたチーズのマリアージュ♡
白ワインやビールにピッタリです。
このレシピの生い立ち
タケノコの消費のため、洋風なレシピを考えました。
材料
- タケノコ 200g
- オリーブ油 小さじ1
- 塩こしょう 適量
- ピザチーズ 適量
- 黒こしょう 少々
- パセリ 少々
作り方
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1
タケノコ水煮は5cm長さで5mm幅に切る。
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2
スキレットか小さめのフライパンを熱してオリーブ油を入れ、タケノコを加えて強火で炒め、塩こしょうする。
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3
タケノコに焼き目がついたら、中弱火にしてピザチーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。
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4
仕上げに黒こしょうとパセリをふる。
コツ・ポイント
タケノコを焼き目をつけることで香ばしく仕上がります。
