タケノコのほうれん草の味噌汁

タケノコとほうれん草の組み合わせで、胃に優しくて少し腹持ちの良い味噌汁が出来ました。このレシピの生い立ちタケノコをたくさん頂いたので、いつもの食卓の仲間に入れてみました。

1. ほうれん草 4束
2. タケノコ 1/3本
3. 水 400cc
4. 味噌 大さじ２
5. だしの素 1/2袋

1. 1

   タケノコはたっぷりの水で下茹でし、柔らかくする。

2. 2

   ほうれん草は軽く湯通しして、アクを抜く。

3. 3

   鍋に水を入れて火にかけ、沸騰直前でだしの素を入れて、タケノコとほうれん草を茹でる。

4. 4

   軽く茹で上げて火を止め、味噌を入れて溶く。再び火にかけ、一煮立ちしたら出来上がり！

コツ・ポイント簡単なので、特にありません。予め水煮してあるタケノコを買うと便利です。