タケノコと鶏むねのバター醤油焼き

生タケノコの旬の季節。タケノコご飯、青椒肉絲、煮物に飽きてきたら味変にいかがでしょうか。このレシピの生い立ち生タケノコを沢山買ってきたので。

1. 鶏胸肉 1枚
2. たけのこ水煮 1個
3. 酒 大さじ1
4. 塩 ふたつまみ
5. バター 大さじ1
6. みりん 大さじ1
7. しょうゆ 大さじ1
8. 山椒の葉 あれば

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、塩と酒と一緒にフライパンにいれ混ぜて数分放置する。まだ火は付けない。
2. 2

   バターを入れて火をつけ、鶏肉に両面焼き目を付ける。

3. 3

   タケノコを5ミリの薄切りにして、フライパンに追加して炒める。

4. 4

   焼き目がついたら、みりんをいれて炒め、その後醤油を入れる。火を止めて完全

5. 5

   山椒の葉があれば飾り付けに。

コツ・ポイント鶏肉がなければタケノコだけでバター醤油も美味しいです。