タケノコと鯛と三つ葉のパスタ

調味に梅肉を使いました。シャキシャキした三つ葉の食感も楽しんでください。
このレシピの生い立ち
タケノコをたくさんもらってしまったので、たまには変わった食べ方をしたいと思い、作ってみたら美味しかったので、レシピを公開しました。

材料

1

タケノコと鯛は薄切りにしておく。梅干しの種をとって細かくたたいておく。三つ葉は食べやすい大きさにザクザク切っておく。
2

スパゲッティを茹でる。茹で上がる直前に三つ葉を投入する。
3

パスタの茹で上がり５分前くらいにフライパンを熱し、鯛の切り身とタケノコのスライスをオリーブオイルでソテー、白ワイン少々を振り、クレイジーソルトで味付けしてから別の皿にとる。
4

フライパンにオリーブオイルを少し足して茹で上がったスパゲッティと三つ葉を入れて軽く炒め、クレイジーソルトで味付け、さらに梅肉のたたいたのを大さじ2くらい入れてよく混ぜる。
5

最後にタケノコと鯛の焼いたのをフライパンにもどして混ぜる。お皿に盛って出来上がり。