豚バラ肉から出る旨味とコク！タケノコの歯応え！
かめばかむほど美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
夫が掘ってきた旬のタケノコで、いつもと違ったタケノコご飯を作ってみました。
材料
- たけのこ(水煮でも可) 1／2本
- 薄切り豚バラ肉 100g
- 顆粒こんぶだし 6g
- 米 3合
- 水 適量
- 酒 大さじ2
- 薄口醤油 大さじ2
- こしょう 適宜
- 長ネギ 10cmくらい
作り方
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1
お米をとぎます。
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2
豚バラ肉を7〜8mmの長さに、タケノコは一口サイズのお好みの大きさに切ります。
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3
お米、薄口醤油、酒、こんぶだしを炊飯器に入れ、お水をお釜の3合のメモリまでいれ、軽く混ぜます。
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4
お釜にタケノコ、豚バラ肉をいれて、炊飯器スイッチオン！
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5
炊きあがったら、こしょうを振りかけて、具材が均一になるように混ぜ合わせます。
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6
お茶碗によそったら、小口切りにしたネギをのせて、召し上がれ！
コツ・ポイント
掘り立てのタケノコは柔らかくて美味しいですが、水煮のタケノコでもとっても美味しく出来上がります！
こしょうの量はお好みで加減してください。
濃いめの味付けが好きな方はお好みで塩を振っても。
こしょうの量はお好みで加減してください。
濃いめの味付けが好きな方はお好みで塩を振っても。
