タケノコと絹さやの塩炒め

しゃっきしゃきな旬物をあっさり塩味で～♪ご飯にもつまみにもgood～♪このレシピの生い立ちこの時期、取れたてタケノコをたくさん頂けるからタケノコご飯→土佐煮→天ぷら→塩炒め～♪

1. 竹の子(ｱｸﾇｷ、下茹で済) 適量
2. 絹さや 適量
3. 豚こま肉 適量
4. サラダ油 大さじ1
5. 酒 小さじ1
6. 塩 少々
7. こしょう 少々
8. ほんだし 少々
9. ★黒ゴマ

1. 1

   フライパンにサラダ油→タケノコ→絹さやを入れて強火で焦げ目が薄くつくくらいに炒めて、皿に取り出しておく！

2. 2

   豚こま肉を炒めて、カリッとしてきたら①のタケノコ、絹さやを戻し入れ、調味料で味付け、黒ゴマをふって出来上がり～♪

コツ・ポイント炒め過ぎず、しゃきしゃき感を残して色鮮やかに仕上げま～す♪