タケノコとひじきのうま揚げあんかけ

タケノコの煮物とひじき煮沢山つくりすぎて家にあるものでリメイク♪丼にしてもいいかも！ご飯がすすむっ(*^^*)このレシピの生い立ち毎週タケノコを実家から貰い、煮物も混ぜご飯も飽きたので…煮汁っていつも捨てちゃうからもったいないなぁ～と思って、全てリメイクしてみたら、カナリうまいっ！！下味ついてるから、冷めても美味しいのでお弁当にも(^-^)v

1. タケノコ煮物余り 小2本
2. ひじきの煮物余り 小鉢1杯分
3. ★挽肉 約60㌘
4. ★パン粉 適量
5. ★小麦粉 適量
6. ★片栗粉 適量
7. ★卵 1個
8. ★塩、胡椒 少々
9. 油 適量
10. ～あんの材料～
11. 大根 お好みで
12. タケノコの煮汁 お好みで
13. 水とき片栗粉 少々

1. 1

   タケノコ,ひじきを粗めのみじん切りにする

2. 2

   ボールに★と1をすべて入て混ぜる。

3. 3

   フライパンに油を入れ約160℃位にする。スプーンで一口大に形取って揚げる。

4. 4

   揚げてる間に大根おろしを用意してタケノコの煮汁とあわせる。水とき片栗粉を回し入れる。

コツ・ポイントタケノコは歯ごたえを残す為に粗めにザックリで(^-^ゞ