今回は糖搾り大根で作りました♪優しい味わいです♪このレシピの生い立ちタクアンが余りがちで、炊き込みご飯にしてみました♪
- お米 ３合
- タクアン 好きなだけ
- 追いがつおつゆ(めんつゆ)２倍濃縮 100CC
- (Ａ)砂糖 小さじ１～２
- (Ａ)酒 大さじ１～２
- (Ａ)みりん 大さじ１～２
- (Ａ)オリーブ油 大さじ１～２
- (Ａ)醤油(無くてもOK) 小さじ１～２
作り方
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1
お米を洗って30分ほど水に浸して、ザルに上げて水気をきる。
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2
タクアンを角切りにしておく。
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3
炊飯器にお米とつゆ100CCを入れ、３合のメモリになるまで水をいれ、切ったタクアンと(Ａ)を入れて軽く混ぜる。
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4
※タクアンは全部入れずに半分～1/3くらい残しておく。
後入れ分です♪
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5
炊き上がったら残りのタクアンを加えてよく混ぜてできあがり(*´ω｀*)
コツ・ポイントタクアンをたっぷり入れると美味しいです♪今回は食感の違いを出したくて後入れ分を確保してますが、もちろん全部入れて炊いても美味しいです(*´ω｀*)
