本みりんをたっぷり目に使い、みりんのみの甘さを活かしました！みりんとダシがじゅわ～～な優しい甘さの厚焼き卵です＾＾このレシピの生い立ち本みりんのモニターに当選したので、本みりんを活かした卵焼きが作りたくて思いつきました★材料はシンプル！！本みりんでぜひ試してみてください！！甘みはみりんのみの甘さで優しい味なので、食べやすいかと思います＾＾焦げやすいので注意※
- 卵 3個
- タカラ本みりん 大さじ3
- だし汁 大さじ3
- 塩 少々
- ※好みで納豆のタレを一袋入れると更に美味しさUP
作り方
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H２２．３．２４念願の話題入りしました(/_;)作って頂いた皆様本当にありがとうございますm(__)m★
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卵と材料をすべて混ぜ合わせる。（あまり泡立てず優しく混ぜて★）
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よく熱した卵焼き機に油を敷き、何回かに分けいつものたまごやきを作る要領で焼いていく。
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焼けたら切り分けお皿に綺麗に盛りつけたら出来上がり＊＊中からはじゅわ～～っとうま味たっぷり★
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８月１７日宝酒造「タカラ本みりん」コンテストでアイディア賞をいただきました（＾◇＾）♪ありがとうございます(;O;)
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2009*12*2追記★納豆のタレを一袋プラスするとより美味しくなる事発見!!
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レポで焦げちゃったの声が目立ったので。。申し訳ございません。コツ等研究します>-<今の所ネットで見たコツのせておきます→
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弱火でやるより初め強火で温め、卵を流し焼く度に火から離したりしながら火加減調整がいいみたいです。私はいつもこの方法です★
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卵液を流しこむ時は薄いとこげやすいので薄すぎないように注意！
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おまけに初め卵液混ぜるときは白身が残る程度に混ぜすぎない方が◎だそうです★ネットでみたコツでスミマセン>_<
コツ・ポイント焦げやすいのでフライパンを離したりしながら、火加減は調整してください★
