タイ香るグリーンカレーの冷たいパスタ

ヨーグルトは水切りをする。（ホエーを使います。）

たまねぎ、エリンギは一口大に刻んでおく。

カッペリーニを時間通り茹で、氷水でしめる。

たまねぎ、エリンギの順に耐熱皿に入れ、レンジ600wで2分加熱する。

ホエーにグリーンカレーペーストを溶かし、鶏ささみ缶の汁、レモン果汁を加える。

皿にカッペリーニを盛り、３と鶏ささみをのせ、万能ネギを散らし、４をまわしかけたら、できあがり♫

※お好みでコリアンダーや刻み大葉を散らしても◎です。