パクチーとレモンでタイ風牛しゃぶを作りました
このレシピの生い立ち
パクチーの種をプランターで育て収穫しました レモン・パクチーがさわやかで夏にふさわしいしゃぶしゃぶです
材料
- 牛もも肉薄切り １５０g
- パクチー １把
- レモン １個
- ブナシメジ １パック
- 長ネギ １本
- 昆布 １０㎝
- ナンプラー 大匙１杯半
作り方
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1
土鍋に水を入れ昆布を入れ弱火で沸かし昆布の表面からふつふつと泡が出てきたら昆布を引き出す
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2
パクチーは根を切りブナシメジは石突を切り長ネギは５㎝に切る レモンはスライスする
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3
鍋が沸騰したらネギ・ブナシメジ・パクチーを入れナンプラー大匙１杯半・塩一つまみ入れる
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4
牛肉をしゃぶしゃぶして食べる
コツ・ポイント
ナンプラーはお好みの量で
