タイ風焼きそば

お家にある調味料だけで作れるようにと…お好みで頂く前にライムやレモンを搾るのもよいですこのレシピの生い立ち簡単に定番のメニューのバリエーションで

1. 焼きそば 1玉
2. 豚肉 3枚
3. 玉ねぎ 1/4
4. パクチー 1/2束
5. マッシュルーム 3個
6. オイスターソース 小さじ1
7. 豆板醤 小さじ1
8. だし醤油 小さじ1/2
9. 油 少量
10. ナンプラー 小さじ1.5
11. コショウ 少々

1. 1

   マッシュルーム、玉ねぎを薄切りにパクチー･豚肉は5センチ程にカットしておく

2. 2

   フライパンに油を少量入れ豚肉を炒め軽く火が通れば玉ねぎマッシュルームを入れ軽く炒める

3. 3

   豆板醤、オイスターソースを入れ炒める

4. 4

   おそばを入れ少量のお水を入れ炒める麺がほぐれ炒めやすくする程度です

5. 5

   だし醤油とナンプラーをいれ炒めパクチーとコショウ少々をプラスし軽く混ぜ合わせ出来上がり

コツ・ポイント玉ねぎやマッシュルームは薄め目にカットする方がよいです。ナンプラーを使用しており塩分が高くなりますので、別途お塩は使っておりません。