タイ風焼きうどん

冷蔵庫にストックしてあったチルド餃子を具材にして、簡単焼きうどんを作りました♪このレシピの生い立ちお昼にエスニック料理を食べたくなったので、簡単に本格的な味になるように作りました♪

1. 炒める用 ごま油 大さじ1
2. チルド餃子 2個
3. 玉ねぎ(薄切り) 1個
4. 赤パプリカ(細切り) 1/2個
5. 冷凍いんげん(小口切り) 6本
6. 茹でうどん 1袋
7. 酒 大さじ1/2
8. ≪味付け≫
9. ウェイパー 小さじ1
10. ナンプラー 小さじ1
11. スイートチリソース 大さじ1/2

1. 1

   フライパンでごま油を熱し、木ベラなどを使ってチルド餃子を細かく潰しながらじっくり炒めます。

2. 2

   玉ねぎ、赤パプリカ、いんげんを投入し、しんなりするまで炒めます。
3. 3

   うどんを加えて酒を回し入れ、ほぐしながら炒めます。
4. 4

   味付けの具材を加えて更に炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント・具材はもちろん冷蔵庫にある材料で大丈夫です。・ナンプラーとスイートチリソースは本格的なエスニック味になる上に長持ちするので、ぜひ常備するのをオススメします♪