タイ風春雨海老サラダ

ナンプラー好きであれば是非♡このレシピの生い立ち大好きなナンプラーたっぷり。

1. 海老 ６尾
2. 玉ねぎ １／２個
3. 春雨 ３０グラム
4. ナンプラー ４０cc
5. レモン ２５cc
6. 砂糖 小さじ１
7. 鷹の爪 好みの量
8. パクチー 好みの量

1. 1

   玉ねぎは薄切りに。春雨は指示に従いサラダ用に戻します。海老は背わたを取り除いて背に切り込みをいれ、２分程ゆでます。

2. 2

   小鍋にナンプラーをいれ弱火にかけ、鷹の爪、砂糖を加えさっと煮立たせます。火を消してレモン汁を加えさまします。

3. 3

   野菜、海老、春雨に２のソースをあえたらできあがり。

コツ・ポイントパクチー好きなので私はたっぷり２束！