サッパリ簡単ヘルシーサラダ
このレシピの生い立ち
タイ料理が食べたくて
材料
- 春雨 1袋
- 鶏挽肉 200g
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- その他好きな具(にんじん、水菜、パクチー、海老、万能ねぎ、ニラ) 適量
- タレ
- レモン、ナンプラー 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 粉唐辛子 小さじ1
作り方
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1
春雨はたっぷりの熱湯に5分つけてもどし、冷水にとって冷まし、水気をきって食べやすい長さに切る。
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2
湯に塩少々を加え、鶏ひき肉を入れて箸でほぐしながら火を通し、ザルに上げて水気をきり、広げて冷ます。
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3
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよくきる。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。
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4
ボウルにたれの材料を合わせてよく混ぜ、具を入れてあえる。器に盛り、香菜をちぎって散らす。
コツ・ポイント
いろんな具材をいれるとヘルシー
