タイ料理大好き主人のお気に入り！スパイシービーフサラダを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
大好きなタイでこのサラダに出会い、レストランで聞いた材料を参考に作りました。
材料
- 牛肉細切れ・カルビ・ロースなど １００グラム
- 牛肉下味
- ★ナンプラー 小さじ１／２
- ★おろしニンニク（チューブ使用） 小さじ１／２
- ★黒コショウ 少々
- 赤唐辛子 １本
- 玉ねぎ（今回は赤玉ねぎ使用） １／４個
- プチトマト ５，６個
- キュウリ ２０センチくらい
- ドレッシング
- ☆ナンプラー 大さじ３
- ☆ライムもしくはレモン汁 大さじ３
- ☆砂糖 大さじ１／２
- ☆ゴマ油 大さじ１
- パクチ—（なくても良い） １株
作り方
-
1
牛肉の塊を使う場合は薄くスライスしておく。
-
2
牛肉の下味調味料★をボウル等で合わせておき、①の牛肉を入れて軽く揉んでから１０分程浸けておく。
-
3
玉ねぎ、キュウリは薄くスライスし、赤唐辛子は斜め切り、プチトマトは1/2～1/4に切っておく。
-
4
小さめのフライパンで②の牛肉を焼く。
-
5
②とは別のボウルにドレッシングの調味料☆を合わせておく。
-
6
⑤に③の野菜と④の牛肉を入れて、手で揉みながら良く混ぜたら出来上がり☆
-
7
特に冷やさず、そのまま食卓へ。
コツ・ポイント
手で揉むように混ぜる事で、お肉にも野菜にもしっかり味がしみ込んで美味しく出来上がります☆
