サーモンサラダ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいタイスタイルサラダ
材料
- ドレッシング
- レッドロングチリ ざく切り １本
- ニンニク（小） 潰す １個
- パームシュガー 大さじ２
- フィッシュソース 大さじ３
- ライム汁 大さじ３
- 魚類
- サーモン切り身 皮除く ２００g x ２枚
- 塩 少々
- オイル 大さじ１
- 野菜
- 玉ねぎ スライス １・２個（小）
- 胡瓜 皮をむいて斜め切り １本
- コリアンダー葉、茎も少し加える １・４カップ
- ねぎ(みじん切り) １・４カップ
- ミントの葉 １・２カップ
- スパイス
- チリパウダー顆粒 好みの量
作り方
-
1
サーモンに塩をふる
オイル熱し
皮の部分を下にして
両面焼く
中火強 ２−３分 -
2
サーモンは大きめにほぐす
-
3
ドレッシング：
ニンニク＋チリをモーターに加えよく潰す。ライム＋フィッシュソース＋パームシュガーを加え混ぜる -
4
野菜類＋サーモン②＋ドレッシングを混ぜる
