ある野菜でアレンジ可。本場タイの味⁈
このレシピの生い立ち
パクチーを大量に消費したかった。
材料
- 鶏肉（胸、ももどちらでも） 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- パクチー 1束
- サニーレタス 5枚
- ミニトマト 5個
- きゅうり（無くても可） 1/2本
- マッシュルーム（無くても可） 6個
- ○ドレッシング
- ○レモン汁 大2
- ○ナンプラー 大2
- ○砂糖 大1
- ○太白ごま油orサラダ油 大2
- ☆鶏肉ボイル用
- ☆酒 大1
- ☆ウェイパー 適量
作り方
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1
鶏肉を酒とウェイパーを入れたお湯でボイルして冷まして小さく切っておく。茹で汁は溶き卵など入れスープに。
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2
きのこはフライパンで、少しだけ鶏肉の茹で汁を入れて炒めてボールに入れておく。
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3
玉ねぎ薄切りは水に晒しておく。野菜を切って全てボールの中へ。
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4
ドレッシングとチキンを入れて混ぜて完成！
コツ・ポイント
ドレッシングは食べる直前に絡めて。
