タイ風エビと春雨のサラダ

ｂｙ　裕美子

1. 緑豆春雨 80グラム
2. エビ 8尾
3. きゅうり 1本
4. レタス 適量
5. 香草 適量
6. トマト 適量
7. （たれ）
8. ナンプラー 大さじ5
9. レモン 2個
10. ライム 1個
11. 砂糖 大さじ2
12. 唐辛子 適量

1. 1

   春雨は熱湯につけて戻す。エビはゆでて縦半分に切っておく。

2. 2

   きゅうりは種を除き適当な大きさに薄切りする。レタスも適当な大きさに切って、香草は葉の部分をちぎっておく。

3. 3

   たれの材料を全部混ぜ合わせて、すべての材料と混ぜ合わせ、トマトを飾る。