タイ風イカのサラダ

ゆでたイカとタマネギ、ちくわをナムプラーのタレで和えたちょっとピリっとしたサラダです。夏の食欲のないときに・・。

1. いか ２杯
2. タマネギ １個
3. ちくわ １本
4. レモン汁 １個分
5. ナムプラー 大さじ６
6. 粉とうがらし 小さじ１
7. 砂糖 小さじ１
8. 万能ネギ 適量

1. 1

   いかは内臓とワタをとりかわをむいて１㎝くらいの幅に切る。熱湯でさっと湯がいておく。

2. 2

   タマネギは薄切り。ちくわは細かく刻む。

3. 3

   レモン汁以下の材料をすべて合わせ１と２も混ぜて器にもってできあがり。

コツ・ポイント香菜を刻んでいれるとよりタイらしくなりますが、私が苦手なので省きました・・。