タイ風かぼちゃひき肉炒め卵入り

タイの調味料が手に入る方に。甘辛い炒めものです。 子供も食べられます。タイ語で「パットファクトーンサイカイ」。このレシピの生い立ちタイ人から教わりました。

1. タイのかぼちゃ ３５０ｇ
2. 卵 ２個
3. 小さいニンニク みじん切りを大さじ１
4. 豚ひき肉 ５０ｇ
5. ☆砂糖 小さじ１
6. ☆オイスターソース 大さじ１
7. ☆シーユーカオ（白しょうゆ） 大さじ１
8. ☆プルンロット（だししょうゆ） 大さじ２分の１
9. 炒め油 大さじ３

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて一口サイズぐらいに切り、茹でるかレンチンで柔らかくしておく。

2. 2

   フライパンに炒め油を熱し、ニンニクを炒めて香りがたったら豚ひき肉を加え炒める。

3. 3

   ひき肉の色が変わったら卵を加え炒める。かぼちゃも加え、☆も入れる。

コツ・ポイントかぼちゃを小さく切っておくと早くできます炒める時、かぼちゃが崩れても問題ないです。