漬け込むだけで本格タイ料理♩
簡単にタイ風焼き鳥が楽しめます。
このレシピの生い立ち
タイ人から教わった本格タイ料理です。
鶏モモ肉に味は付いていますが、つけダレをつけて食べるとより本場の味が味わえます♩¨̮⑅*
材料
- 鶏モモ肉 1キロ
- A にんにく ２粒
- A パクチーの根っこ（小口切り） ２〜３本
- A レモングラス（小口切り） ２本
- A こしょう 小さじ１/２
- A 塩 小さじ２/３
- A タイの醤油（ソイビーンソース） 小さじ２
- A シーズニングソース 小さじ２
- A パームシュガー 大さじ１/２
- A 水 ５０ml
- パクチー 適量
- 【つけダレ】
- ナンプラー 大さじ２
- レモン汁 大さじ１
- パームシュガー 大さじ１/２
- カオクア（炒り米） 小さじ１/２
- 粉唐辛子 小さじ１/２
- パクチー(小口切り) 大さじ１
作り方
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1
鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、厚みを均一にする。
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2
Aをミキサーにかける。
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3
⑵に鶏モモ肉を漬け込む。
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4
フライパンを熱し、鶏モモ肉を焼く。
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5
食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
コツ・ポイント
沢山作って冷凍してます♩¨̮⑅*
