パッタイをお手軽に食べたい！うどんの乾麺でも十分美味しい♪野菜はニラと玉ねぎ。おうちにある食材でお手軽タイの味＾＾
このレシピの生い立ち
専用の麺（センレック）が手に入らなくても、常備しているうどんの乾麺でお手軽タイの味！
材料
- うどん乾麺 100g
- むきえび ４尾
- にら ２束
- 玉ねぎ 1/4個
- 干しえび 大さじ１
- 卵 １個
- ★オイスターソース 小さじ２
- ★ナンプラー 大さじ１
- ★レモン汁 小さじ２
- ★黒砂糖 小さじ１
- ★塩 少々
- サラダ油 大さじ１
- レモン くし形切り 1/16個
作り方
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1
■下準備■
ニラは5cmの長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。卵はあらかじめ炒り卵を作っておく。
★を混ぜ合わせておく。 -
2
うどん乾麺を熱湯に入れて４分茹でる。茹で上がったら流水で洗って水をきっておく。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、むきえびを色が変わるまで炒めうどん、干しえびと★を加えて全体を混ぜ１分炒める。
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4
炒り卵と玉ねぎ、ニラを加え、さっと炒めて玉ねぎに軽く火が通ったら器に盛り、くし形切りのレモンを添える。
コツ・ポイント
砂糖は黒砂糖ではなく上白糖でも問題ありません。もやしや厚揚げを入れればより本格的ですが、シャキシャキ感を残した玉ねぎでも美味しいよ＾＾
