タイの家庭料理、だそうです。ご飯がすすみます・・・♪タイ料理といえば辛いイメージがありますが、これは全く辛くないのでお子様にも喜ばれると思います。
このレシピの生い立ち
タイ人の彼に初めて作ってもらったのがコレ。当初あまり辛いものが食べれなかった私もこれを食べてからどんどんタイ料理にはまりました★
材料
- 豚肉 厚さ3～4㎜程のスライス 2人分
- パイナップル（缶詰） 3切れ
- シャロット 2個
- にんにく ６かけ
- ナンプラー 1～1.5テーブルスプーン
- 砂糖 1テーブルスプーン
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
豚肉を一口サイズに切り、シャロットと薄切りに、にんにくをみじん切りにする。フライパンに油を入れ、にんにくとシャロットを炒める。
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2
１に豚肉を入れて炒める。豚肉にだいたい火が通ったら、ナンプラー・砂糖を入れる。（水分が足りないようなら少し水を足す。）
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3
２にパイナップルを入れ、しっかり火が通るまで炒める。（甘さが足りないようなら好みで追加して下さい。）
最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。
