タイの家庭料理ミンチ肉と生バジルの炒め物

超簡単でご飯のすすむ炒めものです☆

1. ミンチ肉（豚・とり・牛何でも） 100㌘
2. 生バジルの葉 10～15枚
3. チリ（唐辛子） 3～4個
4. にんにく 4～5かけ
5. 焼き鳥ソース（甘いもの） 1テーブルスプーン
6. ナンプラー 小さじ1～1.5
7. 砂糖 1.5テーブルスプーン

1. 1

   チリ・にんにくをみじん切りにする。フライパンに油をしき、炒める。

2. 2

   にんにくの色が変わってきたらミンチ肉を加える。

3. 3

   ミンチ肉にほぼ火が通ったら、砂糖、ナンプラー、焼き鳥ソースで味をつける。

4. 4

   ３に生バジルの葉を加え、完全に火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント焼き鳥ソースはタイのものが手に入ればそちらをお勧めします。タイでは豚ミンチが主流です。