チャンプル
このレシピの生い立ち
有り合わせの野菜をたっぷり使ったチャンプル
材料
- ソーメン 1束
- 赤ワイン 適当
- ごま油 大さじ2
- 海老 5尾
- プチトマト 6個
- しいたけ 2個
- 鶏がらスープ 少々
- ピーマン 2個
- にんじん 小1本
- カイワレ大根 1／2パック
作り方
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1
ソーメンを湯がく
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2
ごま油をフライパンに入れ、海老、プチトマト、しいたけを炒める。赤ワイン、鶏がらスープ、麺つゆを加え、混ぜながら炒める。
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3
にんじん、ピーマンを加え炒める。
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4
茹でたソーメンを加えて炒める。最後にカイワレ大根を加え混ぜる。
コツ・ポイント
カイワレ大根は、シャキシャキ感を残すため最後に入れる
